Tilmelding til Nyhedsbrev

Vil du høre fra os?

Nyhedsbrevet fra Himmelhav giver dig en eksklusive tilbud og nyheder fra vores verden. Du kan altid framelde dig nyhedsbrevet.
Top
Kokkens foretrukne

Sommermenu

Sammensæt din favoritmenu udfra kokkens foretrukne ...

Sommermenu

MENUFORSLAG

Menuforslag

Forret

Det nordjyske guld – Læsø jomfruhummer.
Bagt soufflé og siffon med masser af asparges og rugbrødsjord

Hovedret

Råbuk på springtur.
Ryg, skank og pølse serveret med cremet kål og perberfrugtpuré, hertil peberglace og nye kartofler

Dessert

Jordbær i overflod.
Mousse, marineret i peber, siffon, kys og kiks, hertil vanilleis

Pris pr. couvert

395,-

Der er mulighed for tilkøb af Kaffe/the med kransekage – 59 kr. og Natmad – 85 kr

Sommermenu

HIMMELHAVS SILO-ARRANGEMENT

Velkomstdrink
3 retters menu udvalgt fra den aktuelle sæsonmenu
Husets vine/øl og vand under middagen
Kaffe med kransekage
Natmad

945,-

pr. person v/min. 15 personer

HIMMELHAVS KATTEGAT-ARRANGEMENT

Velkomstdrink et glas mousserende
3 retters menu udvalgt fra den aktuelle sæsonmenu
Husets vine/øl og vand under middagen
Kaffe med kransekage og chokolade samt 1 cognac/likør
Fri bar med øl, vand og vin
Natmad

1.095,-

pr. person v/min. 15 personer

SAMMENSÆT DIN MENU

Forretter

Sandart fra de svenske søer.
Skindstegt med fennikel i variation og tomat, hertil fiskeskum

Fladfisken over dem alle.
Bagt rødtungefilet og soufflé med sommerens nye ærter i hopla, hertil hønsecreme og kørvel

Variation over perlehøne.
Terrine og confiteret lår hertil små sommersalater og kartoffelchips serveret med kørvelcreme

Det nordjyske guld – Læsø jomfruhummer.
Bagt soufflé og siffon med masser af asparges og rugbrødsjord

Hovedretter

Sommerbondegris.
Skank, mørbrad, pølse og svær med nye danske blomkål serveret med Sauce Mysteri og nye kartofler

Lille fugl, stor smag.
Poussinbryst og confiteret lår serveret med spæde nye sommergrøntsager, hertil hønsecreme og nye kartofler

Sommerkalv.
Filet, brissel og bryst med crusté, hertil frikassé, urter samt rødvinssauce og nye kartofler

Råbuk på springtur.
Ryg, skank og pølse serveret med cremet kål og perberfrugtpuré, hertil peberglace og nye kartofler

Desserter

Sommereleksir.
Mousse, ganache, sommerbær, sirup og siffon hertil chokoladejord og vanilleis

Havtorn og hvid chokolade i det vildeste flow.
Brændt, creme, sirup, gele og sorbet samt lidt knas

Jordbær i overflod.
Mousse, marineret i peber, siffon, kys og kiks, hertil vanilleis

De bedste sensommerbær.
Brombær i den vildeste fortolkning med marie kiks og iscreme

Ekstra til menuerne
Ekstra forret

– spørg for pris

Kaffe, the

35 kr. pr. person

Kaffe, the, kransekage, chokolade

59 kr. pr. person

Natmad

85 kr. pr. person

Drikkevarer

– efter forbrug:
Øl: 36 kr.
Vand: 29 kr.
Husets rød/hvidvin (pr. flaske): 225 kr.
Cava – velkomst (pr. flaske): 278 kr.
Cognac / likør (2 cl.): 39 kr.
Spiritus (pr. helflaske): 500 kr.
Mokai: 50 kr.
Mokai (3 stk.): 120 kr.

Team Himmelhav

Vi er klar til at hjælpe

Kontakt os hvis du har spørgsmål ...

Vi byder jer velkommen på toppen af Frederikshavn i Selskabsrestaurant Himmelhav i Kattegat Silo.

Kontakt os på mail: selskab@himmelhav.dk

eller ring til os på telefon: 24 67 80 99

0
You don't have permission to register

Reset Password