Beskrivelse

Vi laver vores TAPAS med Kærlighed og Kogekunst – og med hjælp fra gode, lokale producenter og leverandører.
Himmelhavs TAPAS anrettes på en delevenlig tallerken for to – og kan sagtens overnatte i køleskabet til lørdag.

M E N U: TAPAS-tallerken med kokkens favoritter:

Det salte køkken:

• Himmelhavs hjemmelavede krydrede postej med hjemmesyltede rødløg og hjemmerørt aioli
• Parmesan-spegepølse fra Emilievejs Slagterforretnings Pølsemageri serveret med vores hjemmelavede pesto-mayonnaise og Semidried tomater
• Himmelhavs hjemmelavede rejesalat håndrørt med friskpillede Launis-rejer og friske krydderurter
• Skinke af dansk gris fra Emilievejs Slagterforretning serveret med vores hjemmesyltede gulerødder
• Himmelhavs hjemmelavede oliventapenade og grillede peberfrugter

To lækre kvalitetsoste:

• Arla Unika Gammel Knas. Gammel Knas har fået sit navn på grund af kombinationen af de knasende krystaller og mindst 24 måneders modningsperiode.
• Blå Kornblomst fra Thise Mejeri – en mild og cremet blåskimmelost produceret med følelse – og med håndkraft serveret med Himmelhavs hjemmelavede æble-chutney lavet på sprøde danske efterårsæbler

Det søde køkken:

• Himmelhavs hjemmelavede signatur-romkugler dyppet i mørk chokolade